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BOULANGERIE Certificat Niveau V

Offered by – Institut Escoffier

COURSE OVERVIEW


L`INGÉNIEURIE DE LA FORMATION :

• En s`appuyant sur le référentiel du Certificat d`Aptitudes Professionnelles (C.A.P) au statut législatif en France, le Certificat de Compétences Professionnelles (C.C.P) est la version intensive et accélérée du C.A.P réservée pour les candidats adultes à la recherche d`une formation professionnelle continue, diplômante mais en alternance. Le C.C.P est délivré par le chancelier des Universités et de l`Académie de l`Ile de la Réunion.

• Après une analyse d´un poste générique de boulanger en France, une grille de compétence technique et non technique est définie en s`appuyant sur le référentiel de formation du C.A.P de boulanger.

• Le programme actuel repose sur les compétences statutaires de base et technique pour exercer pleinement en la qualité de boulanger indépendamment de ses années d´expérience et d´expertise. • Tout candidat doit assurer 80 % de présence durant les cours.

STUDY MODE


Temps partiel

DURATION


Durée 9 mois, soit un jour de formation par semaine, total 300 heures.

AWARDING BODY


Institut Escoffier / Universités et de l`Académie de l`Ile de la Réunion. 
 

POPULATION CIBLE 


Les personnes en poste, les semi professionnels, et les adultes en reconversion professionnelle.

 


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